Харківський професійний ліцей харчових технологій та торгівлі – це професійно-технічний заклад освіти, акредитований за II атестаційним рівнем, здійснює підготовку робітничих кадрів за державним замовленням, договорами з юридичними та фізичними особами для сфери торгівлі, ресторанного господарства.
Етапи великого шляху
1924р. – на базі ресторану «Спартак» організоване ремісне училище.
1925-1941рр. – ремісне училище реорганізовано в кулінарну школу ФЗО народного харчування.
1944-1948рр. – на базі школи ФЗО організована Харківська торгівельно-кулінарна школа народного комісаріату торгівлі України.
1948р. – Харківська торгівельно-кулінарна школа переходить в підлеглість до Харківського відділу торгівлі обласного виконкому.
1966р. – на базі торгівельно-кулінарної школи організовано Харківське професійне кулінарне училище.
1985р. – Харківське професійне кулінарне училище передається до Держкомітету УРСР з профосвіти і перейменовано в ПТУ № 39.
2003р. – ПТУ № 39 перейменовано в Харківський професійний ліцей харчових технологій та торгівлі.
Харківський професійний ліцей харчових технологій та торгівлі – це:
- інноваційні форми і методи навчання;
- висококваліфіковані педагогічні працівники;
- шанс отримати вищу освіту;
- ліцензовані та акредитовані професії;
- обладнані лабораторії і кабінети;
- сучасний комп’ютерний клас із доступом до мережі INTERNET;
- організоване і змістовне дозвілля.